こんにちは

私の自宅時間はこれを活用してたのしんでいます。

エスプレッソマシーンです！

オーストラリアから帰国してすぐにネットで購入しました。
安めのものを購入したので業務用とは比べられないですが、毎日のコーヒーをたのしむには十分です。
その日の湿度や気温、豆、豆の量、挽き方、テクスチャーミルクの作り方などなど、素材はもちろんですが、素材以外の自分の腕次第で味が変化するので、とってもたのしいです。

①マシンのセット

コンセントを入れて、後ろのタンクに水を汲みます。
そして電源をぽちっと。

②豆を挽く

手引きのグラインダーで豆を挽いていきます。

挽いた豆は、こんな感じでグループハンドルと呼ばれる器具に入れます。

③タンパーで豆を圧縮する

タンパーを使って豆の隙間をなくし、表面を平らにします。
この力加減でコーヒーの味がだいぶ変化します。

タンプした豆はこんな感じ。↑

④抽出

グループヘッドにハンドルをセットして、コーヒーを抽出します。

こんな感じです。
クレーマと呼ばれる泡みたいなものが上手にできるととても美しいです。
これでエスプレッソ1shot(1shot=30㎜※)が抽出できました。
※このマシンはできないですが、業務用だと出てくるお湯の量を調整できます。30㎜の抽出に約25~30秒くらいだとおいしくなると、コーヒーの先生から教わりました。

⑤テクスチャーミルクづくり

マシン右についているスチームワンドから蒸気が出る仕組みになっているので、そこでミルクを温めます。
上手に空気を入れることができると、まろやかでおいしいフワフワのミルクが出来上がります。
今回は少し空気を入れすぎました。

⑥ミルクをエスプレッソに注ぐ

これで完成です！

とってもおいしそうですよねっ
このフワフワのミルクがたまらなくおいしいです。

ホットミルクがすぐ作れるので、オールミルクのティ―も飲めちゃいます。