皆さんお元気ですか?
すっかり春ですね~
というか初夏的な感じですかね~
そんな今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
さてさて、今年5回目のウラナミはこちら↓
・地形はVERY重要!「シャークEAT編」です!
前回のウラナミで少し触れましたが、ヒラメ特訓中の私が、千葉いすみ市大原出船の「松栄丸」さんにお世話になった時、外道で「サメ」が釣れました・・・
ヒラメやハタなど、根魚釣りでは、ちょいちょい現れるそうです。
恐らく今回の外道ちゃんは、体に点々がたくさんあることから「ホシサメ」の可能性が高いです!

この時は、1匹目のヒラメを釣り上げるのに4時間ぐらいかかり、その1時間半後に、やっと2匹目のアタリがあり竿に乗ったと思い、釣り上げた結果「サメ」ちゃんでした・・・苦笑
船長が、その私をみて、すかさず一言
「高橋くん、食べれるよ~」
「大原と太東の漁師は食べるから~」
「臭わないよ~」
と・・・
3秒考え、船長に「はい。持って帰ります」と返答。
船長もニッコリ笑顔。
サイズは80センチぐらいあり、尾っぽを折り曲げてクーラーBOXに入れて持って帰りました・・・
ではでは、ここで少しお魚インフォです。
■お魚インフォ「ホシサメ」
・ホシサメの漢字「星鮫」
・由来
∟体に星の様な点々が多数あることからホシサメというらしい
∟サメは、「狭目、狭眼(さめ)」からサメともいられているらしい
∟また、古くは「クジラ」をイサメ(磯魚)といい、この語源もあるらしい
■所属
・ドチザメ科に属するサメの一種
■英語
・species of hound shark/starspotted smooth-hound
■生息環境
・沿岸域の砂泥底に生息
・卵胎生で妊娠期間は10-12ヶ月。産仔数は1-22で春に出産するとのこと
■食性
・無脊椎動物(背骨・脊椎を持たない動物のこと)
・魚類
■アタリの感覚
・ガツ~ンと強い引きがある
■基本的な釣り方
・メインの釣り物でなく外道で釣れちゃう場合が多い
・特に根魚釣りの場合に多い
・最近はハンマーシャークも外道で上がっている
★釣果のポイント
・特になし
よく見るとかわいい顔してますよw
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次は美味しい食べ方です・・・
「百聞は一見にしかず」と言いますので、「百聞は一食にしかず」と思いまして、船長の言葉を信じて、イザ調理っす!
1、背びれ、ひれ、頭、尾を落とす
2、内臓を掃除
3、3枚におろす
4、皮を剥ぐ
5、ぶつ切りにし水分を取る

船長の言う通り特に臭みはなく、綺麗な白身でした。
東北地方では、サメをお造りで食すらしいです。
またサメのすり身で作る蒲鉾は高級品として有名ですね。
今回は、船長オススメのフライで食すことにしました。
6、塩とコショウで下味を付ける
7、粉と卵をつける
8、油であげる
できあがり~です

お味は普通の白身魚のフライ!
手前味噌ですが、正直いって美味しかったです!
その時、自宅に遊びに来ていた以下メンバー皆がサメと知らずに「美味し~この魚」といいパクパク食べてました・・・
・自分の息子
・自分の実妹、その子供2名(甥っ子)
後日、船長にサメを美味しく食した報告をすると・・・
船長から驚きのお言葉が・・・
「俺は食べたことないけどね・・・笑」
どひゃーって感じでしたが、これで船長に3歩くらい近づけた気が・・・
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そんなこんなで、引き続きヒラメ特訓中であり、色々な魚を食しネタつくりをしているbanpakuです!
今後のウラナミも9.1割が釣りですね!
今後の釣行予定は、こんな感じで~す!
・ヒラメ
@茨城県:大洗/大洗漁港
@千葉県:いすみ市/大原漁港
・マハタ
@千葉県:南房総/川下漁港
@千葉県:いすみ市/大原漁港
・ビシアジ(LT)
@東京都:大田区/平和島
@神奈川県:小坪
@神奈川県:葉山
・スミイカ
@神奈川県:金沢八景/金沢漁港
・フグ
@茨城県:大洗/大洗漁港
皆さんも是非「釣り」やってみてください!
きっと新しい発見・お魚との出会いがあるハズ・・・
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それでは、またのウラナミで!
引き続き「Enjoy2017」してくださ~い!
ではでは
banpaku